First Date Cooking

melanzane, testo per piadina, Gusseisen-Pfanne, anelli di melanzane

Auberginenscheiben

Dieses Rezept habe ich von meiner Oma. Es ist sehr einfach und köstlich. Da geschälte Auberginen ausserdem…

Romagna, cappelletti, brodo, Brühe, Eiernudeln, Nudelmachine, pasta all'uovo

Mr. Cappelletto aus der Romagna

“Cappelletto”. Dieses magische Wort berührt das Herz der Romagnoli, die damit quasi abgestillt wurden. Cappelletti sind die Protagonisten des Weihnachtsessens,…

pizza al farro, vegana, lievito madre attivo

Dinkelpizza mit Trockensauer

Das folgende Rezept ist ein Klassiker der italienischen Küche: Die runde Pizza mit hohem Rand nach neapolitanischer Art…

Crostata Erdbeeren Fragole Pasta Frolla

Erdbeer-Crostata

Das heutige Rezept ist ein Klassiker des italienischen Gebäcks: die Erdbeer-Crostata…

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